Midt mellom bratte fjell og grøne bakkar ligg Fagerdalen Støl – ein levande støl der tradisjonane framleis får gå i arv, og mjølka kjem rett frå fjøset og inn i gryta. Fagerdalen er langstølen til garden Søre-Berg som ligg i fjellbygda Hovet i Hol Kommune.
På summaren reise
Me separerer fersk fjellmjølk, syrnar, ystar og smørar – heilt utan snarvegar. Alt blir laga på gamlemåten, med naturen tett på og tida som viktigaste ingrediens.